Pierdut ambitite, ofer recompensa!

De cate ori te-ai simtit neputincioasa in fata kilogramelor?
Aseara am fost la o nunta iar in fata mea, la masa, s-a asezat un cuplu, sot si sotie. Sotul un tip prezentabil, slabut si foarte fashion. Ea draguta, mai bine zis cu potential, insa extrem de durdulie.
Interesant a fost, urmarindu-i, sa constat un anumit tipar in comportamentul lor. Ea se straduia sa-i atraga atentia, el o ignora, ea manca. Uite asa au tinut-o toata noaptea.
Nu ma intelegeti gresit, nu dau vina pe el. Nu este vina lui ca ea, simtindu-se respinsa, se refugiaza in mancare, si se vede.
Haideti sa nu fim asa.
Am fi ipocriti sa nu recunoastem ca aspectul conteaza. Traim intr-o lume in care imaginea vinde. Cu cat esti mai placut/prezentabil cu atat obtii anumite lucruri mai usor.
Pentru a reveni insa la tema blogului intrebarea corecta ar fi: Cum sa fac sa pot tine dieta asta?
Nu te gandi la cat este de lunga. Nu te gandi ca vei tine dieta luni de zile. Ofera-i 2 saptamani pentru inceput, cu posibilitate de prelungire:))
Ambitia vine atunci cand se vad rezultate.
Mizez pe faptul ca vei slabi si vei dori mai mult. Mizez pe faptul ca mancand ce este permis, in orice cantitate vrei, nu vei mai fi asa de tentata sa intrerupi dieta. Mizez pe faptul ca vei stii ca nu esti singura si noi, mai vechile dukanite, am reusit.
Eu mizez pe tine! Tu?

Cele mai des puse intrebari

• Putem inlocui taratele de ovaz cu altceva?
• nu taratele de ovaz nu pot fi inlocuite. 

 Putem manca bomboane solano?

De principiu nu. Bomboanele solano au grasimi. Totusi daca stiti ca va puteti limita la o bombonica in mod cert nu va fi capat de tara.

Putem bea sucuri de fructe light?

Aici dieta este foarte clara. Fara fructe!

Nu imi place iaurtul, ce pot face?

Eu fiind exact in aceasta situatie rezolv problema combinand in iaurt putin indulcitor, scortisoara, goji maruntite si esenta de vanilie sau putin ness la pliculet. Devine desert :))

Trebuie sa mananc taratele goale?

Nu, taratele pot fi o baza pentru multe deserturi dukan.

Pot manca mezeluri?

E bine sa va feriti de ele. Puteti manca putina sunca de pui/curcan.

Doar 3-4 oua gu galbenus pe saptamana?

Daca nu aveti probleme cu colesterolul sau alte probleme de sanatate puteti manca mai multe.

Putem bea cola zero?

Da, cola zero nu are zahar. Singurul inconvenient este ca nu e sanatoasa.

Sunt la platou (perioada cand nu slabesti) ce sa fac?

Eu una am experimentat un platou lung de 3 saptamani. Recomandat este sa faceti mai mult efort fizic, recomand o excursie la shopping de o zi intreaga :)), sa renuntati o vreme la tolerate si sa aveti o zi in care sa mancati doar carne alba. Cel mai important, nu abandonati dieta!!

Nu slabesc cat ar trebui!

Nu scrie nicaieri ca trebuie sa slabesti x kg in atac, x kg intr-o luna de croaziera. Fiecare organism slabeste in ritmul lui dictat de experientele anterioare in a tine dieta, numarul de kg de la care porniti, varsta, sex si probleme de sanatate.

Am tiroida, nu pot slabi!

Asta este o scuza. Si eu am tiroida si am 56 de kilograme si mama are tiroida si are 58 de kilograme. tiroida creaza o dispozitie pentru ingrasat. Mancatul este singurul care ingrasa.

tineti dieta. mancati 3 mese pe zi si aveti rabdare iar rezultatele nu va vor ocoli.

Nu pot sa beau atata apa.

Intentionez sa tratez distinct capitolul beneficiile apei pentru organism. dar in sumar - vreti sa fiti slabe dar sa nu aveti probleme cu rinichii? BETI APA!

Am mancat ceva nepermis, reiau atacul?

Nu, continuati si aveti grija sa nu devina un obicei.

Cum ar trebui sa tin faza de croaziera? 1/1, 3/3 sau 5/5?\

Fiecare alege cum i se pare mai bine. Mie desi se spune ca la 5/5 slabesti mai repede, mi se par prea multe 5 zile de legume asa ca prefer sa tin 3/3.

Cat de des ar trebui sa ma cantaresc?

Cum vreti. eu una ma cantaresc rar pentru ca s-a intamplat sa am surprize la cantar si fara sa fi trisat mi-a aratat un kg mai mult. 

Totusi am o pereche de blugi de cand eram slaba pe care i-am tot probat :)) 

Avem voie alcool?

Nu, doar in croaziera fff putin pentru gatit. Nimic mai mult.

Avem voie tofu?

Da. nelimitat. Dukan spune ca tofu este singura vegetala care se comporta ca o proteina. Iubesc tofu afumat (gust de cascaval afumat) si tofu cu chimen.

Ne limitam la 800 g lactate pe zi?

NU! lactate nelimitat. Daca totusi observati ca va incetineste slabitul (orice e posibil) puteti reduce cantitatea. dar in acest regim, lactatele va vor fi un bun aliat.

Pot sa ma las de fumat in timpul dietei?

de ce nu. ce moment mai bun? acum puteti manca oricat vreti din alimentele permise si tot sa slabiti.

deci umpleti-va cu ambitie, frigiderul cu alimente permise si succes:)

Mi se lipesc dulciurile de tava pentru ca nu pot folosi nimic cu care sa ung tava.

Va recomand sa cumparati din hipermarketuri/piata, forme de silicon pentru tort/tarta/briose. Nu numai ca  nu se lipesc dar se si spala foarte usor.

Avem voie fructuoza?

Nu!

Cosul meu de cumparaturi

iaurt danone 0% - parca e cel mai bun 
iaurt zuzu 0% 

iaurt campina 0%
branza lacteea - 0,2% 
ceai antiadipos 42 - f bun si la gust si la efecte (nu la pret) 
branza exquisa fitline 0,2% 
iaurt cu fructe ehrmann 0,1% - kaufland 
branza ehrmann 0,2% 
branza delaco "miez de lapte" 0% - cora 
ketchup tomi light 
mustar cu bobite "la grande famiglia" - are indulcitor 
tarate de ovaz 12 lei kg, in piata noua obor la etajul 1 
goji hala obor 68 lei kg. 
sunca curcan slim &fit - cora 
indulcitor lichid profi -profi 
lapte ladorna 0,1% 
exquisa quark - 0,2% 
urmeaza cacao neagra 10% 
esente care mai de care metro si carrefour - imi place mult esenta de cafea droetker

Unde gasim alimente dukan?

De foarte multe ori veti constata cu dezamagire ca romanul nu prea tine dieta:))
In magazine nu prea exista mancare cu adevarat dietetica si mai mult decat atat, unele produse asa zis dietetice au extrem de multa grasime/zahar.
In aceasta dieta, de principiu, mancarea pentru diabetici nu este potrivita. Aceasta desi nu are zahar, are multe alte lucruri interzise.
Revenind, in opinia mea, cele mai complete cumparaturi le puteti face de la Cora. Urmeaza apoi Carrefour si Kaufland.
Daca sunteti din Bucuresti puteti merge in piata noua Obor, la etaj, pentru a va cumpara tarate de ovaz varsate. si in hala Obor pentru Goji varsat la pretul de 7 - 7,5 lei 100 grame.

Lista alimentelor permise Dukan

Carne şi organe

carne de vită 
muschi porc
târtiţă friptură
limbă
escalop de viţel
cotlet de viţel
rinichi
ficat de vitel
sunca de pui sau curcan cu putine grasimi
vanat
 iepure


peşte

Cod 
Crab 
surimi
merluciu
negru
hering
macrou
păstrăvul 
somon
somon afumat
sardinele
dorada
peste spada
ton
calcan
Icre de peste (cod, somon, hering, nitillet)
fructe de mare
calamari
scoici
rac
creveti
homar
midii
stridiile
scoici
pui
ficatei de pui
bibilică
struţ
porumbel
prepeliţă
curcan


ouă
Ouă de găină
Ouă de prepeliţă

lactate 100% degresate
brânză  100% degresata 
iaurt degresat 0% grasime
lapte degresat 0%
tofu


anghinarea
sparanghel
sfeclă
broccoli 
varza - toate tipurile 
morcov
telină
dovlecei
castravete
chimen dulce
fasole verde
praz
ciuperci
ceapă
ardei (dulce)
dovleac 
ridiche
rubarbă
toate tipurile de salata verde 
loboda
leurda
spanac
rosii


rosii la cutie - fara zahar
mustar cu indulcitor (extrem de raspandit trebuie doar citite ingredientele)
putin ketchup dietetic
cola zero

Etapa IV - STABILIZARE DEFINITIVA

Felicitari! Daca ati ajuns in aceasta faza insemna ca organismul dumneavoastra nu numai ca a ajuns la greutatea dorita ci a si reusit sa o mentina si nu mai este in defensiva!

Dar, victoria asupra kilogramelor pierdute ramane fragila. Astfel, in ultima parte a planului sau global Doctorul Dukan a introdus trei masuri esentiale care trebuie urmate pentru tot restul vietii pentru a impiedica redepunerea kilogramelor pierdute atat de greu. Doctorul Dukan a determinat aceste masuri dupa ani de experienta si le descrie ca si indispensabile. Cele trei masuri sunt:

• Joia doar proteine

De ce joia? Vreti un raspuns simplu? Deoarece aceasta este ziua pe care Doctorul Dukan o vrea . Deci, pentru tot restul vietii, joia veti continua sa mancati doar proteine exact ca si in perioada de atac.

• Abandonarea ascensorului in favoarea mersului pe scari

Doctorul recomanda acest exercitiu deoarece foloseste categoriile de muschi cele mai puternice din corp si de aceea consuma cele mai multe calorii. De asemenea, miscarea este extrem de importanta pentru inima.

Aici vreau sa va cautionez sa nu exagerati – adica nu as merge la ora 3 dimineata pe scari ca si doamna singura.

• In ultimul rand, trebuie sa continuati sa consumati 3 linguri de ovaz pe zi

Am mentionat deja in detaliu avantajele benefice pentru sanatate ale ovazului. In plus, Doctorul Dukan mentioneaza ca dintre toate sutele si miile sale de pacienti, cei care au mancat si continua sa manance ovaz in aceste cantitati au avut si au mentinut cele mai bune rezultate de-a lungul anilor. Dar, cum am mentionat intr-o sectiune anterioara, nu este recomandat sa mancati mult mai mult de 3 linguri de ovaz pe zi.

Si am ajunst in sfasit la final. Cele trei reguli de mai sus reprezinta sentinelele dvs importiva acelor kilograme care intotdeauna asteapta dupa colt. In 6 din 7 zile pe saptamana veti putea manca ce doriti in timp ce Joia va trebui sa consumati doar proteine. 

In rezumat Perioada de Stabilizare Definitiva consta in urmatoarele:

• Toate alimentele din perioada de consolidare plus orice alte alimente
• Tineti minte toate sugestiile si lucrurile pe care le-ati invatat in perioada regimului
• Joia va fi de fiecare data o zi doar de proteine
• Prefaceti-va ca ascensoarele nu exista
• 3 linguri de tarate de ovaz pe zi

Etapa a III - CONSOLIDARE

Felicitari!! Daca ati ajuns aici inseamna ca ati obtinut greutatea dorita sau greutatea la care v-ati oprit in cazul in care regimul devenise prea dificil de urmat.

Dupa primele doua faze de “cucerire”, misiunea celei de-a treia etape este de a redeschide poarta unei suite de mancaruri de care ne-am deprivat mult timp dar evitand efectul clasic de punere la loc a kilogramelor pierdute. Motivul pentru care este atat de usor sa redepuneti kilogramele pierdute este ca in tot decursul perioadei de dieta, corpul incearca sa reziste pierderii de calorii pe cat de mult posibil. Astfel corpul va incearca sa consume cat mai putine calorii si sa sustraga cat mai multe calorii posibile din alimentele mancate. Din acest motiv, in special in perioada de atac, este posibil sa va simititi obosit sau ca va este frig – acestea sunt eforturile organismului de a consuma cat mai putine calorii. De asemenea, o bucata de mancare din care inainte corpul sustragea doar 100 de calorii, pana la sfarsitul regimului, organismul nostru va deveni expert in sustragearea a 120, 130 de calorii din ea. Astfel, o cina copioasa care inainte de regim poate ca nu parea ca mult acum va avea niste efecte destul de negative. Din acest motiv, in aceasta etapa a regimului vor fi introduse o multime de alimente delicioase, dar in cantitati limitate.

Principiul perioadei de consolidare este bazat pe faptul ca organismul nostru, din motive genetice sau doar din cauza ca petrecem o viata sedentara, etc, si-a inscris in memorie dorinta de a se ingrasa si de a ajunge la greutatea pe care o aveati inainte de regim sau chiar mai mare. Astfel, scopul perioadei de consolidare este de a sterge aceste inscrisuri si de a obisnui corpul sa ramana la greutatea obtinuta.

Care este durata perioadei de consolidare?

Durata acestei perioade este fixa: exact 10 zile pe kilogram pierdut.

Ce putem manca in etapa aceasta?

Daca pana acum ati condus un razboi cu corpul vostru – adica i-ati refuzat unele mancaruri atunci cand incerca atat de greu sa obtina caloriile dorite – in perioada de consolidare veti face pace cu corpul dumneavoastra.

In perioada de consolidare ca si in celelalte doua, va trebui sa urmati regimul cu absoluta strictete. Acesta consta in urmatoarele:

Proteine si legume – puteti consuma proteine si legume oricand, in orice cantitati, fara a alterna intre ele. Deja cunoasteti toate elementele permise in aceste categorii foarte bine.

O portie de fructe pe zi

Pentru multi dintre noi carora ne plac fructele, in sfarsit, avem voie sa le consumam. Dar, consumul acestora trebuie limitat la o singura portie pe zi. Toate fructele va sunt autorizate in cantitate de o singura portie pe zi cu exceptia urmatoarelor: banane, struguri, cirese si fructe seci (nuci, alune, arahide sau fistic) care nu sunt permise inca.

Ok si poate ca va intrebati ce inseamna o singura portie. Pentru unele fructe este destul de evident: un mar pe zi, o para pe zi, o portocala, un grepfrut, o piersica, o nectarina. Pentru fructele mai mici, asta inseamna: o ceasca de capsuni sau de zmeura, o felie de pepene galben sau de pepene verde, doua kiwi, doua caise, sau un mango mic sau o jumatate dintr-un mango mai mare.

Atentie! Puteti sa consumati o portie din fructele mentionate mai sus pe zi oricand dar nu seara!

Doctorul Dukan recomanda fructele in urmatoarea ordine (incepand cu cele mai recomandate la cele mai putin recomandate):

• Cel mai bun este marul
• Dupa vin capsunile si zmeura
• Dupa pepenii
• Grepfrutul si
• In ultimul rand kiwi, para, piersica, caisa, nectarina si mango.

De asemenea, in aceasta perioada puteti creste consumul de fructe goji la 3 linguri pe zi.

Doua felii de paine integrala de grau

Daca sunteti predispusi sa va ingrasati, Doctorul Dukan recomanda sa nu consumati paine alba in general. El recomanda consumul de paine integrala de grau care ajuta la sanatatea intestinelor.

Puteti consuma painea oricand, la mic dejun, pranz sau cina. Daca va place mult untul puteti de asemenea sa puneti niste unt degresat pe paine. Se poate consuma ca si sandvis cu mezeluri, etc.

O portie de branza pe zi

Sunt permise, in cantitatea de o portie pe zi doar branzele tari de genul Bonbel, Gouda, etc. Deci evitati toate branzele fermentate de genul camembert, roquefort si cele de oaie.

O portie pe zi inseamna aproximativ 40 de grame.

Puteti sa le consumati oricand.

Alimente Amilacee

Cand va ganditi la perioada de consolidare, considerati-o a fi impartita in doua. Adica sa zicem ca ati pierdut 5kg in total, atunci perioada va fi egala cu 5*10 = 50 de zile. Impartita in doua, inseamna ca in primele 25 de zile sunteti in Perioada I si in ultimele 25 de zile in Perioada II.

In Perioada I, veti avea voie sa consumati o portie de alimente amilacee pe saptamana in timp ce in Perioada II veti avea voie sa consumati doua portii de alimente amilacee pe saptamana.

Nu toate alimentele amilacee sunt permise. Aici este o lista a celor care sunt:

• Pastele: o portie inseamna aproximativ 220 de grame. Incercati sa le consumati cu sosuri fara unt sau ulei – adica pe baza de rosii, ceapa, etc.
• Cuscusul, mamaliga, bulgurul: o portie inseamna aproximativ 200 de grame pe zi. La fel, nu le consumati cu unt, smantana, etc.
• Lentilele: o portie inseamna aproximativ 220 de grame. La fel, nu le consumati cu grasimi. Aceeasi cantitate este permisa si pentru mazare.
• Orezul si cartofii: Orezul sa fie consumat de preferinta integral dar daca nu va place, si alb este permis. Sunt autorizate 150 grame de orez alb si 220 grame de orez integral. Cartofii pot fi consumati cu coaja sau fara atata timp cat nu sunt fripti. Doctorul recomanda sa uitati complet de chipsuri deoarece sunt rele pentru sanatate si pline de grasimi.

In rezumat, puteti consuma o portie din alimentele amilacee listate mai sus pe saptamana in Perioada I si doua portii pe saptamana in Perioada II.

Noile carnuri:

• Carne de miel – incercati sa mancati portiunile cele mai slabe ale mielului
• Carne de porc – la fel, incercati sa mancati doar portiunile cele mai slabe (nu coaste, spate, etc).
• Sunca

In plus, in aceasta perioada de consolidare mai vine si partea mea preferata:

Mesele de Sarbatoare

Aveti dreptul la 2 Mese de Sarbatoare pe saptamana. Si ca sa fim absolut clari,  o singura masa (adica mic dejun sau pranz sau cina) nu o zi intreaga!

O masa de sarbatoare inseamna ca puteti manca orice doriti: un aperitiv, antreu si desert – fiecare consistand din absolut orice alimente. Exista doar doua conditii:

• sa nu mancati niciodata mai mult de o portie. Adica sunt permise o portie normala de aperitiv + o portie de entreu + un desert, un pahar de vin, etc. Dar nu mancati doua deserturi, sau doua entreuri, etc.
• niciodata sa nu mancati doua mese de sarbatoare succesive. Adica daca luni seara ati mancat o cina de sarbatoare, marti dimineata nu mancati un mic dejun de sarbatoare. Altfel corpul se va reobisnui cu vechiul mod de a manca si va fi mult mai greu sa reveniti la rutina de consolidare.

O zi de proteine pe saptamana: Joia

Nu in ultimul rand, va trebui, ca o zi pe saptamana sa mancati doar proteine, exact ca si in perioada de atac. Doctorul recomanda ca aceasta zi sa fie joia. Daca cumva, dintr-un motiv exceptional, intr-o saptamana nu puteti mentine joia, atunci macati proteine miercuri sau vineri dar saptamana urmatoare intoarceti-va iarasi la ziua de joi.

Taratele de Ovaz

In aceasta perioada consumati 2 linguri de tarate de ovaz pe zi.

Important! Nu sarati peste aceasta etapa de consolidare sau in mod sigur veti re-depune toate kilogramele pierdute!

Activitate fizica

25 de minute de mers pe jos pe zi.

In rezumat sunt OBLIGATORII si NU ESTE PERMIS NIMIC ALTCEVA in Perioada de Consolidare decat:

• Toate alimentele din perioada de atac
• Toate alimentele din perioada de croaziera
• O portie de fructe pe zi cu exceptia bananelor, strugurilor si cireselor care nu pot fi consumate inca
• Doua bucati de paine integrala pe zi
• 40 de grame de branza pe zi
• 2 portii de alimente amilacee pe saptamana
• 2 linguri de tarate de ovaz pe zi
• 25 de minute de mers pe jos pe zi
• 2 mese de sarbatoare pe saptamana
• 1 zi doar de proteine ca si in perioada de atac pe saptamana (recomandat joia)
• Cel putin un litru si jumatate de apa pe zi

La ce pot sa ma astept in aceasta perioada?

Multa lume este destul de "speriata" de perioada de consolidare. Si pentru bun motiv. Este posibil sa adaugam mancarurile delicioase pe care le iubeam inainte si sa nu punem kg la loc? Intr-adevar pare greu de crezut dar este posibil. Zeci de persoane de pe acest site si mii de persoane din experienta dr Dukan au trecut prin consolidare si au reusit sa isi mentina greutatea.